속시원한대구탕 (해운대 달맞이 언덕)

한국 부산은 미나토마치인 만큼 사시미나 해물 냄비 등의 해산물이 좋지만, 부산을 대표하는 바다의 리조트지로 알려진 해운대에는 대구(한국에서는 대구 '태구')라는 물고기 를 재료로 한 테구탄 전문점이 여러 곳 있습니다.

오늘 소개하는 테구탄 전문점은 아름다운 해운대 해변을 한눈에 볼 수 있는 타르마지고게(쓰키미의 언덕) 위에 있는 카이즈키테이에서 송정(성정)으로 조금 갔던 곳 왼쪽에 있습니다.

도로를 따라 세로로 긴 노란색 간판에 소시원 난테구탄(속시원한대구탕)이라는 가게 이름이 쓰여 있으며, 식당 주차장을 관리하는 아저씨가 몇 명이 보입니다만, 그 아저씨가 서 있는 건물의 2층 는 주차장으로서 사용해, XNUMX층이 식당이 되어 있습니다.

이 식당은 해운대 미포 관광 유람선 맞은편의 포장마차에서 테구탄을 만들기 시작해 한국 콘도의 옆 가게로 이전, 현재 장소로 이사해 영업하고 있습니다. 오랜 세월에 걸쳐, 오로지 테그탄만을 만들어 온 식당이라고 하는 것으로, 현재도 단골 손님이 많아, 항상 타라탄을 먹는 사람들로 붐비고 있는 식당입니다.

해운대 타르마지고게(츠키미의 언덕) 부근의 테그탄 전문점은, 붉은 고추가 들어 있지 않은 담백한 수프의 곳이 대부분입니다만, 이 식당은, 볼륨이 있는 두꺼운 대구의 흰살, 끓인 무 , 파 등을 재료에 수제 간장(간장)으로 맛을 낸 스프에 매운 매운맛의 새빨간 타데기(한국의 약미)를 스프와 섞어, 대구의 흰자와 먹으면 느긋한 맛의 대구 냄비 맛볼 수 있습니다. 또한 남성용 대구와 여성용 대구의 고기 부분이 다른 것도 재미 있군요.

봄이 되면 벚꽃의 가로수가 깨끗한 부산 해운대의 명소인 쓰키미의 언덕 위에 있는 타라 냄비의 전문점에서, 해운대의 절경을 즐기면서 점심은 어떻습니까?