활력은 장수 쿠퍼(활력은 장수국밥)

활력은 장수 쿠파 (활력은 장수국밥) |

부산·서면(서면)에서 현지인들에게 사랑받고 있는 쿠파를 맛보고 싶다면 '활력은 장수쿠퍼(활력은 장수국밥)'를 추천합니다.

관광객을 위한 화려한 레스토랑이라기보다 현지인이 평소의 식사에 방문하는 옛 식당. 일반적인 돼지국밥과는 조금 다른 독특한 맛을 즐길 수 있는 가게입니다.

맑고 맛있는 독특한 수프

활력은 장수 쿠퍼의 큰 특징은, 돼지뼈와 돼지고기로부터 차분히 취한 수프 입니다.

일반적인 쿠퍼에서 자주 볼 수 있는 하얗게 흐린 수프와 달리 이쪽의 스프는 비교적 맑은 색조.

그래서 돼지고기와 순대에서 나오는 맛이 제대로 녹아 있어 한입 마시면 은은하게 한국의 된장(장)과 같은 맛 을 느끼는 독특한 맛이 있습니다.

수프 중에는콩나물(숙주)과 춘국(쑥갓)등이 들어있어 야채의 상쾌한 맛이 더해지고 있습니다.

깔끔한 입맛 속에도 깊은 감칠맛이 있어, 일반적인 돼지국밥과는 다른 부산의 로컬인 맛을 즐기고 싶은 분에게 딱 맞습니다.

추천은 '수육페팡(수육백반)'

이 가게에서 꼭 맛보고 싶은 것이 대표 메뉴의 수육 페판 (수육 백반) 입니다.

수육(수육)은 돼지고기 등을 삶아 부드럽게 완성한 한국요리. 스육페팡은 그 부드러운 삶은 돼지와 밥, 국물 등을 함께 즐기는 한국의 정식 스타일입니다.

활력은 장수 쿠퍼의 스유쿠는 부드럽게 끓인 돼지고기가 듬뿍 담겨있는 것이 매력.

쿠파뿐만 아니라 돼지고기 자체를 제대로 맛보고 싶은 분들에게 특히 추천합니다.

쿠파와 함께 국수도

쿠파를 주문하면 소면(소면) 도 함께 제공됩니다.

국물에 국수를 넣어 맛보면 쿠파와는 또 다른 식감을 즐길 수 있습니다.

콩나물이나 봄국화 등의 야채도 들어가 있기 때문에, 스프에 상쾌한 풍미가 더해지는 것도 특징입니다.

순대도 즐길 수 있는 부산의 현지 식당

쿠파의 재료에는 순대도 사용되고 있습니다.

또, 야채와 순대가 듬뿍 들어간 순대 요리도 있어, 순대를 좋아하는 분에게도 추천입니다.

한국에서는 순대는 포장마차나 시장 등에서도 사랑받고 있는 서민적인 요리. 쿠파와 함께 맛보면 좀 더 한국적인 현지 음식을 즐길 수 있습니다.

서면 골목에 있는 은신처 식당

가게는 부산을 대표하는 번화가 서면 골목에 있습니다.

주변에는 서면 종합 시장과 부전 시장 등 부산 같은 시장과 음식점이 모여있어 서면 관광과 함께 들러도 편리합니다.

관광객용으로 꾸며진 레스토랑과는 달리, 옛날의 한국 식당인 것 같은 소박한 분위기도 매력의 하나.

「부산에서 밖에 맛볼 수 없는, 현지다운 식사를 해 보고 싶다」 라고 하는 분에게 추천하고 싶은 가게입니다.

이런 분들에게 추천

• 서면에서 현지 한국 요리를 먹고 싶은 분
• 일반적인 돼지국밥과는 다른 맛을 시험해보고 싶은 분
• 부드러운 수육을 많이 먹고 싶은 분
• 순대를 좋아하는 사람
• 부산의 구식 식당을 체험하고 싶은 분

부산여행에서는 해물요리와 불고기뿐만 아니라 현지인들이 평소 먹고 있는 쿠파와 수육도 꼭 맛보세요.

「활력은 장수 쿠퍼」는, 맑은 스프 속에 깊은 감칠맛을 느끼는 독특한 쿠퍼와, 부드러운 수육을 즐길 수 있는, 서면의 로컬 음식점 입니다.

기본 정보

※영업 시간・정기 휴일・요금 등은 변경되는 경우가 있습니다. 방문하기 전에 최신 정보를 확인하십시오.