Choryang Milmyeon

Restoran istimewa Milmyeon berhampiran Stesen KTX Busan 

Berhampiran Stesen Busan di laluan KTX, yang menghubungkan Seoul dan Busan dalam masa kira-kira 2 jam 40 minit, terdapat banyak restoran yang sering dikunjungi oleh penduduk tempatan Busan, seperti Shanghai Street dan Daeji Galbi Street, di mana anda boleh menikmati makanan Cina. Antaranya, terdapat sebuah restoran terkenal yang mengkhususkan diri dalam milmyeon, hidangan mi sejuk yang boleh dipanggil hidangan istimewa musim panas Busan, terletak betul-betul di luar Pintu Keluar 7 Stesen Busan di Laluan 1 Subway Busan.

Milmyeon, tidak seperti mi sejuk biasa, ialah hidangan mi sejuk yang diperbuat daripada mi tepung gandum. Sejak tercetusnya Perang Korea pada tahun 1950, ia telah menjadi popular sebagai hidangan yang berpatutan dan popular, dan kini merupakan hidangan musim panas yang mewakili Busan. Milmyeon di atasnya disaji dengan timun parut, sepotong daging babi, dan sepotong telur rebus.

Walaupun terdapat beberapa restoran terkenal di Busan yang mengkhususkan diri dalam milmyeon (mi gandum nipis), Choryang Milmyeon, yang terletak berhampiran Stesen KTX Busan yang sibuk, hanya menawarkan tiga hidangan: mul milmyeon, bibim milmyeon, dan wan mandu (ladu). Ini memudahkan pelancong yang terdesak untuk menghabiskan makanan mereka dengan cepat dan menaiki kereta api. Walaupun restoran ini terutamanya menyajikan milmyeon pada musim panas, selepas musim panas mereka juga menawarkan kalguksu (mi dipotong dengan pisau), hidangan mi panas. Setelah duduk, cerek yang diisi dengan kuah milmyeon klasik dibawa ke meja anda. Semasa anda menghirup kuah panas, milmyeon bulat yang comel dan ringkas diletakkan di atas meja. Mi kenyal ini menjadi lebih mudah dimakan dengan membuat satu atau dua potongan menggunakan gunting, dan selepas melaraskan rasa dengan cuka dan cili mengikut citarasa anda, anda boleh menikmati semangkuk milmyeon yang menyegarkan.  

Satu Mandu (Roti Kukus Raja) Satu hidangan Satu Mandu (roti kukus) di kedai ini didatangkan dalam enam keping, tetapi saiznya agak besar, dan nampaknya ramai pelanggan datang ke sini hanya untuk makan roti ini dan bukannya sekadar hidangan biasa. Roti ini mempunyai kulit yang nipis dan dipenuhi dengan inti daging yang banyak, dan ia lazat dan mengenyangkan apabila dimakan dengan kicap. Bagi anda yang melancong ke Busan pada pertengahan musim panas! Nikmati musim panas di Busan dengan mencuba milmyeon yang menyegarkan, hidangan istimewa musim panas Busan?

Arahan: Ambil Busan Subway Laluan 1 ke Stesen Busan, keluar di Exit 7, dan berjalan terus ke hadapan. Apabila anda melihat LA Buchan Dong Sundubu dan KB Bank di sebelah kiri anda, kedai akan berada di sebelah kiri anda, betul-betul melepasi mereka.