Busan Supple Galbi

Ang Gukje Market, isang sikat na lugar panturista sa Busan na binibisita ng mga lokal at dayuhan, ay nag-aalok ng iba't ibang lugar ng pamimili at nagbibigay-daan sa iyong lubos na maranasan ang masiglang kapaligiran ng abalang lungsod na ito.

Ang Arirang Street, na katabi ng Semyong Pharmacy, ay isang eskinita na kadalasang dinarayo ng mga dayuhang turista. Ito ay may mga tindahang dalubhasa sa mga salamin sa mata at mga produktong Korean pop culture na para sa mga dayuhan, at palaging maingay sa mga sigawan ng mga mangangalakal na nagsasalita ng magkahalong wikang Hapon at Koreano.

Sa mas malayo pang bahagi ng Arirang Street, mayroong ilang mga Korean barbecue restaurant, at kabilang sa mga ito ay isang restaurant na tinatawag na Busan Charcoal-Grilled Galbi (Busan Suppul Galbi) na naghahain ng masarap na inihaw na baboy.

Siyempre, naghahain din sila ng beef yakiniku, ngunit karamihan sa mga taga-Busan ay kumakain ng pork yakiniku, kaya kung bibisita ka sa restaurant na ito, siguraduhing subukan ang pork yakiniku na inihaw sa uling sa unang palapag!

Nag-aalok ang restawran na ito ng hilaw na tiyan ng baboy, hilaw na leeg ng baboy, at leeg ng baboy, ngunit ang pinakasikat na ulam ay ang leeg ng baboy, na hinihiwa nang manipis at binalutan ng matamis at maanghang na sarsa at iniihaw sa uling. Ang leeg ng baboy ay iniihaw hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at kinakain na nakabalot sa bachemchim (ginutay-gutay na berdeng sibuyas na hinaluan ng letsugas) o ssamjang (letsugas), at ang karne ay malambot at masarap.

Kung magdadagdag ka ng gonggibap (kanin), masisiyahan ka rin sa mga side dish tulad ng napa cabbage kimchi, doenjang jjigae (Korean-style miso soup) na inihahain bilang komplimentaryong ulam, at inihaw na karne sa isang restawran na puno ng mga lokal sa Busan.

Mga kababayan, habang nasa maingay na pamilihan kayo, ano kaya ang masasabi ninyo sa moksal (leeg ng baboy) na inihaw sa uling?

Pangunahing menu

Tinimplang leeg ng baboy (para sa 2 tao) Galing sa USA (para sa 1-2 tao)
Nakaraan) 돼지양념목
400g ng karne + 1 mangkok ng kanin + doenjang jjigae (soybean paste stew) 34,000 won

Domestic raw samgyeopsal (serves 2) 삼겹살
260g ng karne + 1 mangkok ng kanin + 1 mangkok ng doenjang jjigae
36,000 na nanalo

Tinimplang maiikling tadyang na gawa sa lokal na karne ng baka (Korean beef) (1 serving 180
g (2 buto))
Ang kanin at miso stew ay inoorder nang hiwalay. 39,000 won

Tinimplang leeg ng baboy (USA) (200g)
15,000 na nanalo

Mga Direksyon: Bumaba sa Jagalchi Station sa Subway Line 1, at maglakad nang humigit-kumulang 600 metro mula sa Exit 7.