トンクアン

肉汁が溢れる分厚い豚肉が美味しい食堂

こんにちは、大学校の周辺は、大学生が利用する安くて美味しい食堂がたくさんありますが、東国大学校・慶州キャンパスの周辺は住宅街といった感じですが、大学があることもあり、大学生に人気の美味しいお店もけっこうあります。

慶州の城乾洞に位置する豚焼肉専門店・トンクアンは、厚さ１センチほどの分厚い豚肉を使って、肉汁が溢れるジューシーな豚の焼肉がたまらないほど美味しいです。特に豚の皮まで焼きあげる五枚肉・オギョプサルは、カリカリに焼きあがった美容に良いとされるコラーゲンペプチドが多く含まれている豚の皮と肉感溢れるジューシーな豚肉の食感が絶妙です。

豚肉を一度、素焼きすることで、お肉の旨味をギュッと閉じ込め、さらにコクのある豚焼肉を味わえます。