こんにちは、釜山南浦洞の釜山地下鉄1号線チャガルチ駅の次の駅である土城駅付近にある大宮参鶏湯です。中央洞にも同じ名前の大宮参鶏湯がありますが、この食堂は大宮参鶏湯のほか、食堂の入口に韓国産の焼肉が食べることができる大宮韓牛も営んでいます。
店内はそんなに広くはありませんが、全席がテーブル席になっており、主なメニューはもちろん参鶏湯です。土鍋の中にはなつめ・高麗にんじん・若鳥が１羽、若鳥の腹にはもち米がぎっしると詰まっています。鍋の中の若鳥をしゃくしで潰し、これを小皿に取り分けて塩をふって食べます。スープは少し濁っていますが、もち米によく染み込んでいます。
おかずのカクテキとキムチ、体に良さそうな香りの高麗人参酒が一緒に提供され、サムゲタンと一緒に食べますとサムゲタンをよりおいしく楽しむことができます。
大宮韓牛グイ
大宮参鶏湯に行く路地の入口にある釜山地元の人に人気のある韓牛の焼肉屋さん。韓牛のカルビ肉と味付けカルビ肉100gで22,000ウォン。
ランチ特選メニューとしてユッケビビンバ+テンジャンチゲが12,000ウォンで提供されます。午前11時～午後2時まで
| 店名 | テグンサムゲタン 대궁삼계탕 |
|---|---|
| 住所 | 釜山市 西区 富民洞一街 2-8 부산 서구 부민동1가 2-8 |
| 電話 | 051-254-3039 |
| 時間 | 10:00 – 20:30 |
| 休業日 | 国境日 |
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