대게장순두부 금성관

신라천년의 도시, 경주의 음식이라고 하면, 잎 야채로 밥이나 반찬을 싸서 먹는 선팝이나 부드러운 두부를 사용한 매운맛의 순두부・치게등이 있습니다만, 오늘 소개하고 싶은 가게는, 고기나 해물계 의 일반적인 매운 국물의 승두부와 조금 달라, 본래의 대게의 맛이 응축한 게 된장과 달콤한 몸의 맛을 듬뿍 맛볼 수 있는 큰 케장 순두부입니다.

이 가게의 오케쟌슨 두부는 대게의 다리 부분의 몸과 된장, 껍질을 추출하여 부드러운 순두부를 더한 요리로, 대게의 된장에 밥을 섞어 먹고 있는 농후한 게의 맛 즐길 수 있습니다.

경주시외버스터미널의 부근에 있는 경주 관광 안내소의 언니에게 가게에 대해 물어보면 곧 대답이 돌아올 정도의 유명한 이 가게는 경주 시내의 관광지에서 그리 멀지 않은 주택가에 위치하고 있어 경주 시내버스도 다니고 있지만 일반 택시를 이용하는 편이 쉽게 접근할 수 있는 곳에 있습니다.

식당의 입구 앞이 주차장이 되어 있는 가게에 들어가면 "금성강에 내점 받은 분들에게 케장을 저렴한 가격으로 판매합니다!"라는 문자와 함께 가격이 쓰여 있는 각종 케장의 사진이 눈에 뛰어들 수 있습니다. 이 가게는 자신의 집에서도 쉽게 케쟌승두부를 만들고 먹을 수 있도록 '오가쟌'이나 '쟈잔' 등을 즉석에서 판매도 하고 있다고 합니다.

"오이케쟌(즈와이케장), 와타리가에 칸장케장(와타리가 2의 간장 절임), 와타리가 2약맛 절임 케장, 굴 짠, 해물 파전, 담수의 칸장케장, 숙감의 아이스"

이 가게의 메인 오케쟌슨 두부를 주문하고 잠시 기다리면 따끈따끈한 철판에 올라간 구운 김치치미(정)가 운반됩니다. 떡이 들어간 매운 김치치즈미를 먹고 끝나면 근처 산에서 끓여온 명수를 사용하여 끓인 노란색을 띤 솥밥, 쌀알, 굴짠맛, 배추김치(숙성김치), 두부스테이크, 콩나물 나물, 무 잎 담그기 등 7개의 반찬이 식탁 위에 늘어서 있습니다.

또한 석솥에서 밥을 먹은 후 따끈따끈한 석솥에 물을 넣으면 끓는 스프나 숙감 아이스를 다시 맛볼 수 있습니다.

해물 석판 패전(치지미・한국풍의 오코노미야키)도 있습니다. 긴 파, 새우, 사자에, 문어, 대게가 들어간 해물 패전은 반죽의 밀가루보다 해산물이 더 많이 들어있는 느낌으로, 뜨거운 석판 위에서 해물이 탄력 있게 굽는 것을 보는 것만 에서 재미 있습니다.

여러분! 신라 천년의 오랜 역사를 만난 후에는 게의 맛을 충분히 즐길 수 있는 오가쟌승두부는 어떻습니까?

사진 등록일:2009-11-12
식사비 갱신:2018-03-04

오케쟌순두부	11,000원
와타리가 두 간장 절임 케장	22,000원
와타리가 2약맛 절임 케장	16,000원
해물 석판 패전(치지미)	소 20,000원, 대 27,000원