チュクミ– category –

チュクミ（쭈꾸미）は、小型のタコに似たイイダコを使った韓国料理です。特に人気なのが、コチュジャンや唐辛子を使った甘辛いタレで炒める「チュクミポックム」。プリプリとした食感と、食欲をそそるピリ辛の味わいが魅力です。野菜と一緒に炒めたり、豚肉と組み合わせた「チュサム（チュクミ＋サムギョプサル）」を楽しんだりする食べ方もあります。

釜山では、韓国ならではの辛い炒め料理を楽しめる飲食店で味わえます。ご飯と一緒に食べるのはもちろん、残ったタレにご飯を加えて炒めるのもおすすめ。辛いものが好きな方は、釜山旅行でぜひ本場のチュクミ料理を味わってみてください。