ミルミョン– 釜山を中心に発展してきた小麦粉で作った冷たい麺 –

小麦麺（ミルミョン）は冷麺に似ていますが、小麦麺の起源は比較的最近です。6.25戦争後、釜山に避難してきた人々が、入手困難なそばの代わりにアメリカから入ってきた小麦粉で作った麺を使用したことから誕生しました。小麦麺は釜山地域を中心に人気を博し、特に夏によく食べる食べ物として定着しました。 冷麺よりも柔らかい食感と豊かな小麦の香りが特徴で、その独特の味は釜山の文化とともに発展してきました。