ユッケ– category –

ユッケ（육회）は、新鮮な牛肉を細切りにし、ごま油や醤油、ニンニクなどで味付けした韓国の人気料理です。梨の千切りや卵黄を添えて食べるのが定番で、牛肉本来の甘みとごま油の香ばしさ、とろりとした食感を楽しめます。また、ご飯と一緒に味わうユッケビビンバも人気のメニューです。

釜山では、南浦洞（ナンポドン）の富平カントン市場周辺などでユッケを楽しめます。市場散策や国際市場でのショッピングとあわせて、韓国ならではの牛肉料理を味わってみてはいかがでしょうか。なお、生肉料理のため、衛生管理や保存状態に十分配慮されたお店を選びましょう。