南浦洞のヤンコプチャン横丁「ペックァヤンコプチャン」

南浦洞のヤンコプチャン横丁「ペックァヤンコプチャン」｜炭火焼きで味わう釜山名物

釜山・南浦洞（ナンポドン）を訪れたら、ぜひ味わいたい地元グルメのひとつが「ヤンコプチャン」です。牛のホルモンを香ばしく焼き上げる、釜山ならではの焼肉料理として親しまれています。

チャガルチ市場の近くには、ヤンコプチャン専門店が集まる路地があり、その中でも長い歴史を持つ店として知られているのが「ペックァヤンコプチャン（백화양곱창）」です。

昔ながらの雰囲気が残る店内で、炭火の香りとともに韓国のローカルグルメを楽しんでみませんか。

70年以上の歴史を持つ老舗のヤンコプチャン専門店

ペックァヤンコプチャンは、チャガルチ市場周辺で長年営業を続けてきたヤンコプチャン専門店です。1963年から続く伝統を掲げ、地元の人々や観光客に親しまれています。

この店の特徴は、小さな焼き台に炭火を入れ、ホルモンを香ばしく焼き上げるスタイルです。焼き上がるにつれて広がる香ばしい香りは、食欲をそそります。

また、店の周辺には1号店から複数の番号を掲げた店舗が並んでおり、ヤンコプチャンを楽しめる独特の横丁風景が広がっています。

昔ながらの韓国の食堂らしい活気を感じながら、釜山の食文化に触れられるスポットです。

ペックァヤンコプチャン 백화양곱창

ヤンコプチャンとは？

「ヤンコプチャン（양곱창）」は、牛の胃や腸などのホルモンを焼いて食べる韓国料理です。

韓国語の「ヤン（양）」は牛の第一胃にあたる部位、「コプチャン（곱창）」は主に小腸を指します。店によっては、さまざまなホルモンを組み合わせた盛り合わせも提供しています。

塩焼きと味付け焼き、どちらを選ぶ？

塩焼き（소금구이）

素材の味を楽しみたい方におすすめです。炭火で焼くことで香ばしさが加わり、ホルモン特有の食感を味わえます。

味付け焼き（양념구이）

特製のタレで味付けしたメニューです。塩焼きとは違ったコクのある味わいを楽しめます。

初めて訪れる方は、盛り合わせを選んで塩焼きと味付け焼きを食べ比べてみるのもよいでしょう。

締めにはホルモン入りの焼き飯

ヤンコプチャンを楽しんだ後は、焼き飯（양 볶음밥）もぜひ試したい一品です。

刻んだホルモンを加えて仕上げる焼き飯は、食事の締めにぴったり。韓国の焼肉店らしく、最後までしっかり食事を楽しみたい方におすすめです。

南浦洞観光と一緒に楽しもう

ペックァヤンコプチャンは、チャガルチ市場や南浦洞の繁華街からアクセスしやすい場所にあります。

周辺には、新鮮な海産物が並ぶチャガルチ市場、国際市場、BIFF広場など、釜山らしい観光スポットが集まっています。

昼間は市場や商店街を散策し、夕食にヤンコプチャンを味わうコースもおすすめです。

観光地のレストランとはひと味違う、地元の食堂らしい雰囲気を楽しみたい方は、南浦洞のヤンコプチャン横丁に立ち寄ってみてください。

基本情報

※営業時間、定休日、価格は変更される場合があります。訪問前にご確認ください。店内には複数の番号を掲げた店舗があるため、電話番号や注文内容は利用する店舗にご確認ください。

釜山ナビおすすめポイント

南浦洞で市場散策やショッピングを楽しんだ後に、釜山名物のヤンコプチャンを味わってみてはいかがでしょうか。炭火焼きの香ばしさと昔ながらの横丁の雰囲気が、釜山旅行の思い出を彩ってくれます。

あわせて読みたい

チャガルチ市場 こんにちは、港湾都市特有の活気があふれる韓国第2の都市、釜山港の潮風に誘われて海岸沿いを歩くと、韓国戦争後に形成された巨大な水産市場であるチャガルチ市場があり…

あわせて読みたい

農協ハナロマート チャガルチ店 釜山の代表的な観光スポットの国際市場とチャガルチ市場の近隣にある農協スーパー