パク・ミンホ醤油蟹研究所

釜山・機張にあるパク・ミンホ醤油蟹研究所は、ヨンピョンド産のメスガニを使用し、塩辛すぎず、生臭さもない蟹の醤油漬けで有名な人気店です。注文を受けてからすぐに調理される圧力鍋で炊いた健康ご飯と共に、上品な食事を楽しめるお店です。

注文と同時に個別の圧力鍋でご飯を炊き上げて提供するため、醤油漬けの蟹と混ぜて食べるととても美味しいです。ただし、ご飯を追加する場合、一般的な白ご飯が提供されることがあります。

醤油の味が刺激的に塩辛くなく、老若男女問わず気軽に楽しめるほか、身が詰まっていて足まで肉厚で食べ応えがあります。

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メニュー
店主特選盛り合わせ ：醤油蟹、辛味蟹、アワビの醤油漬け、エビの醤油漬け、味噌チゲ、健康ご飯 （2名様基準） 約78,000ウォン～92,000ウォン
醤油蟹の定食 ： 新鮮なメスガニの醤油蟹、健康ご飯 約29,000ウォン～34,000ウォン
味付け蟹の定食 ： 甘辛な味付けが特徴の蟹の定食 約25,000ウォン～30,000ウォン

基本情報
店名：박민호 간장게장 연구소／パク・ミンホ カンジャンケジャン研究所
住所：부산광역시 기장군 기장읍 차성로 336 1층／釜山広域市 機張郡 機張邑チャソン路336 1階
営業時間：11:00～20:00（ラストオーダー 19:20）
休憩時間：平日 15:00～17:00 / 週末 15:00～15:30
定休日：毎週水曜日

行き方：東海線の機張駅1番出口から923m