こんにちは、釜山・南浦洞の国際市場の路地で40年以上も営業を続けている代表的な老舗のトルソッパッチッは、その名の通り「石鍋ご飯」専門店です。熱々の石鍋ご飯、ビビンバ用のナムル、そしてチゲまで一度に味わえるため、地元の人々にも観光客にも、コストパフォーマンスに優れた名店として愛されています。
店内の木製のテーブルには、長年にわたり熱い石鍋が置かれてできたくぼみがあり、老舗ならではの懐かしい雰囲気を感じることができます。
石焼テンジャンチゲと石焼スンドゥブチゲ
メニューは、石鍋スンドゥブチゲと石鍋テンジャンチゲのたった2種類のみで、価格はどちらも9,000ウォンです。石鍋スンドゥブチゲは、柔らかなスンドゥブと共に、ほっこりとした味わいでさっぱりとした食感が特徴です。石鍋テンジャンチゲは、海鮮出汁ベースにワタリガニなどが入り、スープがさっぱりとしてボリューム満点です。
注文すると、大きな器に大根の和え物、ツナムル、ワカメの茎などビビンバ用のナムルが盛られて出てきます。石鍋で炊きたてのご飯をこの器に盛ります。
テーブルに用意されたコチュジャンを好みに合わせて入れ、手早く混ぜ合わせてチゲと一緒にいただきます。ご飯を取り出し、空になった石鍋に水を注いでおくと、食事を終える頃には香ばしいおこげのスープが出来上がります。
テーブルが6～7席ほどのこぢんまりとした規模の食堂なので、ピークタイム（昼・夜）には少し待ち時間が生じる場合があります。
| 主なメニュー | ||
| 石焼テンジャンチゲ テンジャンチゲとビビンパ | 돌솥된장찌개 | 9,000ウォン |
| 石焼スンドゥブチゲ スンドゥブチゲとビビンパ | 돌솥순두부 | 9,000ウォン |
| 店名 | トルソッパッチッ 돌솥밥집 |
|---|---|
| 住所 | 釜山市中区昌善洞2街16-1 부산시 중구 창선동2가 16-1 |
| 電話番号 | 051-246-3888 |
| 休業日 | 毎週日曜日、旧正月と秋夕連休 |
| 時間 | 11：00～20：00 休憩時間 15:30～16:30 ラストオーダー 19:００ |
| 詳細情報 | 日本語不可 |
| 最寄り駅 | 地下鉄1号線チャガルチ駅の7番出口から徒歩7分 |
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