西面 ボンガミルミョン

釜山・西面市場の代表的な老舗グルメ店である「西面ボンガミルミョン」は、釜山の数あるミルミョン専門店の中でも、特にすっきりとした出汁の味わいと他とはひと味違うメニュー構成で、長年にわたり地元の人々や観光客から愛され続けてきたお店です。

西面市場と食堂の全景

釜山の一般的なミルミョン店が「ムルミルミョン」と「ビビンミルミョン」の2種類しか提供していないのとは異なり、「ボンガミルミョン」は「ミルミョン特味」という独創的な看板メニューで大きな名声を博しました。

ムルミルミョンの爽やかな薄氷が入ったスープと、ミルミョンの甘じょっぱいタレを最適な比率で見事に調和させたメニューです。特味ミルミョンは、ムルミルミョンはあっさりしすぎ、ビビンミルミョンは重く感じるというお客様の好みを完璧に反映し、ムルミルミョンにタレを濃厚に和えた「水ビビン」スタイルで、このお店で最も人気のある看板メニューです。

フェミルミョン

1階と2階からなる広々とした店内のすべてのテーブルにタブレットキオスクが設置されており、席に座ったまま注文と事前決済を一度に行うことができます。

タブレット注文の際、「キュウリ抜き」「大根抜き」など、個人の好みに合わせたオプションを直接選択できるので便利です。週末のランチタイムには店の前に長い行列ができますが、注文と同時に麺を茹で始める厨房システムと迅速な提供のおかげで、待ち時間はそれほど長くありません。

主なメニュー
ムルミルミョン　물밀면 8,500ウォン
ビビンミルミョン 비빔밀면 9.000ウォン
特味ミルミョン 특미밀면 9,500ウォン
フェミルミョン 회밀면 9,500ウォン

店名	ボンガミルミョン 본가밀면
住所	釜山 釜山鎮区 西面路68番ギル 42 부산 부산진구 서면로68번길 42
電話	051-808-8843
時間	10:00 ~ 20:00