釜山鎮市場の裏路地で味わう、昔ながらの手打ちカルグクス「ヨンイルカルグクス」
釜山の昔ながらの市場の雰囲気と、地元の人に親しまれているローカルグルメを楽しみたいなら、**釜山鎮市場（プサンジンシジャン）**がおすすめです。
釜山鎮市場は、韓服や生地、布団などを扱うお店が多い、釜山を代表する伝統市場のひとつ。市場を歩きながら、昔ながらの釜山の暮らしを感じることができます。
そんな釜山鎮市場の裏路地にあるのが、昔から地元の人に愛されている**「영일칼국수（ヨンイルカルグクス）」**です。
毎朝手作りする、昔ながらの手打ちカルグクス
ヨンイルカルグクスでは、毎朝店内で生地をこね、包丁で切って麺を作っています。
もちもちとしたコシのある手打ち麺と、煮干しを使った濃いめのだしが効いたスープが特徴。素朴ながらも、どこか懐かしさを感じる昔ながらのカルグクスです。
店内はこぢんまりとした庶民的な雰囲気で、**お一人様でも気軽に利用できます。**カルグクスと一緒にキンパ（韓国海苔巻き）を楽しむのもおすすめです。
夏季限定「ヨルムカルグクス」
夏に訪れるなら、**ヨルムカルグクス（大根の若葉キムチ入り冷麺）**もぜひ味わってみてください。
今回、実際にお店を訪れて夏季限定のヨルムカルグクスを食べてみました。
ヨルム（大根の若葉）キムチのシャキシャキとした食感と、ほどよい酸味と辛味が冷たいスープによく合い、暑い日でもさっぱりと食べられます。
もちもちとした麺との相性もよく、温かいカルグクスとはまた違った、韓国の夏ならではの爽やかな味わいを楽しめます。
釜山の市場で味わうローカルグルメ
観光客向けの華やかなグルメとは少し違い、市場の裏路地で地元の人たちが気軽に楽しむ、昔ながらの釜山の味を感じられるのがヨンイルカルグクスの魅力です。
釜山鎮市場を散策する際には、ぜひ裏路地まで足を延ばして、昔ながらの手打ちカルグクスや、夏季限定のヨルムグクスを味わってみてください。
おすすめメニュー
・手打ちカルグクス 5,000ウォン
・ビビンカルグクス 6,000ウォン
・ヨルムカルグクス 夏季限定
・その他カルグクス類 5,000～7,000ウォン前後
※メニュー・料金は変更される場合があります。
※ヨルムカルグクスは夏季限定のため、販売期間・料金はお店でご確認ください。
地下鉄でのアクセス
地下鉄1号線「凡一（ポミル）駅」から徒歩約5～10分。
釜山鎮市場方面へ進み、市場の中を散策しながらアクセスできます。
釜山鎮市場でのショッピングと一緒に、観光客向けではない地元の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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